あんにょんブログ
青年会みんなの情報ブログ「ハンヤン・クッパヤ」＠新大久保
「ハンヤン・クッパヤ」＠新大久保
アンニョン♪
フードアナリストの金成姫です。
今回は新大久保にある「ハンヤン・クッパヤ」で、人気メニューのクッパなどを食べてきました！
「ハンヤン・クッパヤ」外観
場所は、新大久保駅から大通り沿いの、大久保2丁目交差点方面へ向かう途中にありました。
パンチャン（お通し）
栄養バランスの良さそうなお通しです。
お酒のおつまみになる良いセットですね♪
生マッコリ
生マッコリをビンのままではなく、このような伝統的な雰囲気の出る器に入れて提供してくださいました。
自家製キムチ
フルーティーなマッコリに合う、良い塩梅のキムチでした。
スンデ炒め
メニューに
「豚の腸に、刻んだ香味野菜、唐麺(デンプンで作った麺。チャプチェなどに使われる)などを入れた後、蒸して作る。」と説明書きがありました。
お店によってはクセの強いスンデを、チャプチェと融合させて旨辛に仕上げていました。
もちもちの食感でやみつきになりました。
ブサン豚クッパ
メニューには
「長時間火をつけたブサン豚クッパ専用のスープに、丁寧に煮込んだ豚肉が入り、専用の塩辛、タデギ(味付けみそ)とニラを入れて食べる韓国で有名な食べ物です。」と説明書きがあり、
このセットが用意されました。
この食べ方は、
まずニラ、アミの塩辛、タデギをお好みで入れて食べ、
スープが冷める前に素麺から食べ、
最後ご飯を入れて食べるんですって。
よく日本で食べるクッパは、一つの器の中で完成されたものばかりですが、
こうやって様々な具材を加えつつ食べるのも発見があり、おもしろかったです!(^^)!
最近肌寒くなってきたので、こういう汁物に助けらえますね(^^;
「ハンヤン・クッパヤ」 関連サイト
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13136420/
（金成姫）
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